Исследования на мышах показали, что бактерии Helicobacter pylory, ответственные за 90% всех случаев появления язвы
желудка, могут образовывать колонии на стенках слизистой, используя водород.
Известно, что Helicobacter pylori встречается в желудках многих людей, однако лишь
иногда, по непонятным причинам приводит к развитию язвы желудка. Кроме того,
остается неясным, каким образом бактерии удается выживать в желудке. Ранее
ученым удалось показать наличие у бактерии фермента, способного связывать
водород, который в небольших количествах способен проникать в желудок из
кишечника. Для того чтобы определить, насколько важно для бактерий наличие
этого фермента, ученые создали штамм бактерий, лишенных этого фермента. Затем
они инъецировали нормальный и дефектный штамм в желудок мыши. Было показано,
что через 4 недели после начала эксперимента, клетки, лишенные фермента,
образовывали на 75% меньше колоний, чем клетки дикого типа. Исследователи
полагают, что некоторые другие бактерии, вызывающие инфекционные заболевания, в
частности, Salmonella, также обладают этим ферментом.
Это открытие очень важно, поскольку теперь удалось определить уязвимое
место инфекционных бактерий. При соблюдении правильно подобранной диеты можно
уменьшить количество водорода, попадающего в желудок для того, чтобы снизить
риск развития язвы желудка.
http://sciencenow.sciencemag.org/cgi/content/full/2002/1202/1
